☆シェフのこだわり☆

イタリア料理本来の姿である「シンプルでおいしい」をモットーに、
食材本来の味を生かした調理法で
旬の食材や季節感を取り入れた、体にやさしい一皿を表現いたします。
オリーブ・オイルはイタリア・シチリア島の最高級のクラスの
「RE」というエクストラ・バージン・オイルを、
塩はシチリア島トラパーニの天日塩を、
にんにくは国産のものを使用しています。

プリマベラ　シェフ　大山　五夫